Este unul dintre felurile de mancare preferat de sotul meu- il fac pentru el cu mare drag, exact cum dupa gustul lui. Este una din singurele trei retete la care folosesc delicat- asta este cerinta. In rest nu folosesc asa ceva.
Folosesc urmatoarele ingrediente:
200 gr orez
500 gr pulpe de pui dezosate
delicat dupa gust
Am clatit orezul si l-am pus la fiert 1 parte orez, 2 parti apa.
Carnea am spalat-o si am pus-o si pe ea la fiert separat, pana se desprinde de pe os. Cand e fiarta o las sa se racoreasca si aleg doar ce e slab-in rest arunc tot, apoi o pun sa se rumeneasca in foarte putin ulei.
Strecor apa in care am fiert carnea- o folosesc la gatit in continuare, nu vad sa fie o problema din moment ce carnea a fost spalata initial.
Pun carnea peste orez impreuna cu putina apa strecurata si amestec. Acesta este momentul in care adaug delicat- cat sa dea gustul de sarat necesar mancarii.
Cerinta este ca pilaful sa fie putin mai umed-zemos. In felul acesta atunci cand se raceste nu se intareste absorbind toata zeama.
La felul acesta de pilaf cu carne nu pun ceapa/prajeala- asta se incadreaza in alt peisaj in bucataria mea 🙂
Gust bun si bucurie la papile sa fie!