500 gr ciuperci Pleurotus
3 morcovi medii
2 radacini mari de patrunjel
500 gr iaurt de soia
sare, piper, otet, usturoi- dupa gust
Ciupercile le-am spalat si le-am pus la fiert. Dupa ce au fost fierte le-am taiat fasii.
Legumele le-am spalat, curatat si pus la fiert. Dupa ce s-au fiert le-am facut pasta si le-am pus in apa in care au fiert, completata cu alta apa.
Am adaugat si fasiile de pleurotus in apa cu pasta de legume.
Am mai dat un clocot la ciorba, timp in care am pus sare, piper, usturoi si otet dupa gust.
Am oprit plita si acum am adaugat si iaurtul de soia.
Otetul si usturoiul pot fi adaugate la servire, dupa gustul fiecaruia.
Este delicioasa ciorba. A devenit ciorba mea preferata de post.
O servesc cu mare incantare!
