Blat de tort cu vanilie

Ingrediente:

6 oua intregi

200 gr zahar tos

200 gr faina alba cernuta

3 linguri ulei de floarea soarelui

un praf de sare

esenta de vanilie

Am inceput prin a pune ouale intregi intr-un bol incapator, impreuna cu un praf de sare. Le-am batut cu mixerul pana s-au omogenizat si a inceput sa apara spuma. In acest moment am adaugat zaharul tos. Am continuat sa bat oul cu zahar pana ce si-a schimbat culoarea: a deveni albicios, aerat, iar volumul lui este triplu fata de cat era la inceput.

Am oprit mixerul. Am adaugat acum uleiul, esenta de vanilie si faina cernuta. De acum am folosit spatula pentru a amesteca ingredientele: usor, cu miscari de jos in sus, fara sa elimin prea mult din aerul adunat in compozitie. Am amestecat pana s-a incorporat toata faina.

• 

Am pus hartie de copt in tava, am turnat compozitia in ea si am bagat tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 30 de minute, sau pana trece testul scobitorii.

Poate fi folosita tava rotunda pentru tort sau tava dreptunghiulara- cum am folosit eu acum.

• 

Am un blat pufos si aromat. Nu am folosit deloc praf de copt/ bicarbonat sau alti afanatori. Este suficient oul.

• 

Simplu de facut si sigur! Nu vei da gres!

Succes!