Mmm dovlecei! 😀
De data aceasta i-am transformat in briose aperitiv umede, cremoase dar si pufoase!
Mi-au iesit 28 de briose mari pe care eu le consum ca si fel principal, nu ca aperitiv.
Pentru cantitatea aceasta am folosit urmatoarele ingrediente:
1000 gr dovlecel ras si stors de zeama
300 gr faina
7 oua
270 gr tofu dat pe razatoarea mare
50 gr fulgi de drojdie inactiva
100 ml ulei de floarea soarelui
1 praf de copt
sare
Am batut ouale impreuna cu sarea pana si-au marit volumul. Am adaugat uleiul, praful de copt si le-am amestecat bine impreuna. Au urmat fulgii de drojdie inactiva, tofu si dovleceii. Am amestecat bine toate ingredientele pana am obtinut un aluat moale, omogen.
In tavile speciale pentru briose am pus hartii de copt. Cu lingura am pus aluatul in forma.
Am preincalzit cuptorul la 180 grade si am pus tavile la copt timp de 30 minute- sau pana cand scobitoarea iese curata din briosa.
S-au rumenit foarte frumos! Arata foarte bine la interior: cremoase si pufoase!
Si sunt delicioase!
Eu le-am mancat cu rosii cherry din gradina mea. Merg foarte bine si cu iaurt (de soia in cazul meu).
Spor si pofta buna!
