Ingrediente
- 300 ml lapte
- 40 gr amidon de porumb
- 400 ml frisca lichida (eu folosesc de la Pilos) + 2 plicuri de intaritor de frisca
- 5 linguri de zahar pudra (sau dupa gust)
Am diluat amidonul in laptele rece si am pus oala la fiert, la treapta medie (ochi mijlociu). Am amestecat continuu pana s-a ingrosat. Va fi o crema groasa, care pare a fi taiata. Doar pare 🙂
Am lasat crema de amidon la racorit si am trecut la pregatit frisca. Intr-un bol incapator am pus cei 400 ml de frisca rece, de la frigider, impreuna cu doua plicuri de intaritor pentru frisca. Le-am batut impreuna la viteza mare pana au inceput sa se vada si sa ramana urmele lasate de paletele mixerului in frisca. Acum opresc mixerul. Daca mai continui sa bat frisca se va taia si va deveni unt 🙂
Intre timp crema de lapte cu amidon s-a racorit. O torn peste frisca batuta, adaug zaharul pudra si incep sa le amestec cu mixerul pana se omogenizeaza si devine o crema alba, frumoasa. Acum este momentul in care poti gusta crema si vezi daca mai are nevoie de zahar, pentru gustul tau.
Este o crema usor de facut, fresh si delicioasa.
Poate fi folosita la umplut torturi, cosulete, foi de prajituri.
Spor si pofta buna!