Am mai spus ca imi plac foarte mult dovleceii si ca am avut din belsug in gradina noastra anul acesta.
Asa ca am cautat sa fac rapid ceva de savurat din ei.
Ce poate fi mai rapid decat omleta? Dar si deeeliiicios! Si sa tina de foame!
Am folosit asa:
2 dovlecei mari
4 oua de tara
sare
Dovleceii i-am spalat si curatat de coaja. Le-am scos semintele, i-am dat pe razatoare si i-am scurs bine de zeama.
Am spart ouale si le-am pus peste dovlecei. Am amestecat bine dovleceii storsi cu ouale si cu sarea si gata, am compozitia pentru omleta.
Am pus tigaia cu putin ulei pe plita la incins, la treapta medie spre mare.
Am pus jumatate din umplutura de dovlecel cu ou, asa incat am avut „o turta” groasa in tigaie. Am lasat la prajit ca la omleta, pana s-a rumenit bine si apoi am intors cu spatula, cu grija sa nu se rupa turta. Inainte de a o intoarce sa se prajeasca si pe a 2a parte, am mai turnat putin ulei in tigaie, in momentul in care am bagat spatula sub turta.
Dupa ce s-a prajit si pe partea a 2a, am rasturnat-o in tigaie si am pus restul de umplutura/aluat la prajit.
Este un deliciu care trebuie musai savurat in tihna!
Poate fi consumat la oricare dintre mesele principale: mic dejun, pranz cina.
Spor si pofta buna!