Sau Shakshuka- specialitate a bucatariei nord-africane si a bucatariei evreiesti. Mancare traditionala in partea aceasta a lumii, este consumata ca mic dejun sau cina.
Am adaptat reteta ca pentru mine- fara iute si cu legume in plus fata de reteta originala.
Imi place foarte mult acest fel de mancare. Il consum la oricare masa principala.
Am facut o cantitate putin mai mare:
6 bucati ceapa medie
1.5 kg rosii proaspete taiate cuburi
1.5 kg ardei copti taiati fasii
1 litru rosii pasta
ulei de masline
sare
13 oua
Ceapa am spalat-o, am maruntit-o la robot si am fiert-o in apa cu ulei apoi am calit-o putin.
Am adaugat ardeii copti, rosiile cuburi si rosiile pasta. Am lasat sa fiarba pana cuburile de rosii au fost gatite.
Am dat gust mancarii cu sare si am inceput sa adaug ouale, cu grija sa nu se sparga galbenusul.
Acum am pus capac la cratita si am lasat sa se gateasca ouale. Daca vreau ca galbenusul sa ramana moale, las la gatit 4-5 minute. Daca vreau galbenus tare, las 10 minute.
Gata, opresc plita. Mancarea delicioasa este gata.
Arata foart bine, miroase si mai bine!
Mi-am luat si la pachet pentru masa de pranz la serviciu 🙂 – cu paine de linte.
Spor si gust bun la papile sa fie!