Prajitura rasturnata

Imi place foarte mult sa fac prajitura rasturnata. Se face foarte usor, este delicioasa, insiropata, aromata!

Am facut-o cu toate fructele ce mi-au picat in maini: struguri, mere, prune, portocale, mere
+gutui, visine proaspete, visine din visinata. Preferata mea este cea cu portocale. Are o aroma absolut minunata! Cea cu struguri o urmeaza de aproape- nu am crezut ca strugurii pot fi asa deliciosi in prajituri! Bobitele se gatesc iar semintele devin crocante, parca prajite!

Nu fac economie la fructe, cu cat mai multe cu atat mai delicioasa prajitura. Pot pune si cate doua kg de fructe la o prajitura.

Daca fructul folosit este dulce, poate fi redusa cantitatea de zahar pe care o adaug peste el.

Ingrediente Rasturnata cu portocale:

2 kg felii de portocale

200 gr zahar

Pentru blat:

120 gr faina

4 oua

120 gr zahar

2 linguri ulei

un praf de sare

Pe fundul tavii am turnat zaharul si l-am intins pe toata suprafata ei. Peste zahar am aranjat feliile de portocala. Am dat tava la cuptor, in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 15 minute. Zaharul se va topi iar portocalele se vor gati si vor lasa zeama, pe care o scurg intr-un bol si o pastrez pentru mai tarziu.

• 

Intre timp pregatesc compozitia pentru blat: Ouale intregi le bat cu mixerul impreuna cu un praf de sare. Cand au devenit spuma adaug zaharul si le mixez bine pana li se dubleaza volumul si am o compozitie aerata. Las mixerul si iau spatula cu care incorporez usor uleiul si faina cernuta.

Dupa ce am scurs zeama din portocale, torn compozitia blatului peste fructe, o intind uniform peste tot si dau iar tava la cuptor pentru inca 30 minute.

Dupa ce trece testul scobitorii scot prajitura din cuptor, torn repede peste blat zeama de portocala pe care am pastrat-o in bol si mut prajitura pe un platou. Va fi cu fructele in sus si blatul pe platou. Pentru a o miscare mai usoara am pus platoul cu fata peste tava si apoi am intors tava astfel incat sa se rastoarne prajitura pe platou.

Apata foaarte bine! Miroase minunat! Este pufoasa si insiropata!

Se poate servi simpla sau cu frisca pe deasura dar neaparat cu mare bucurie impreuna cu oameni iubiti!

• 

• 

•