Ingrediente:
1 kg faina
500 ml lapte
2 oua mari
50 gr drojdie proaspata diluata in 100 ml lapte
sare
50 gr unt topit
Aluatul cu lapte si ou este aluatul pe care il fac pentru orice: gogosi, chifle, pizza, etc. Asa imi place mie sa il fac. Imi suna mai gustos, desi este foarte bun si cel simplu,
Faina cernuta o pun intr-un lighean/bol mare- va creste in volum.
Fac o gaura in mijlocul fainii si pun drojdia diluata in lapte, ouale si restul de lapte in care am diluat sarea.
Am amestecat ingredientele si le-am framantat pana s-au omogenizat si am avut un aluat lipicios.
Acum am pus untul ai am mai framantat doua minute, pana am simtit ca a intrat in aluat.
Am acoperit ligheanul cu un prosop curat si am lasat aluatul la crescut pentru o ora.
Asa arata aluatul crescut. Este pufos si usor de modelat.
Este perfect pentru pizza, chifle, paine, gogosi.
Pentru a avea aluat de placinte, gogosi dulci, etc. trebuie doar sa adaug zahar intre ingrediente, inainte de a incepe framantarea.
Spor la treaba!