Ingrediente:
250 gr quinoa rosie (sau 1 cana)
2 morcovi
2 fire de ceapa verde
3 buc de ceapa galbena
200 gr gris
5 linguri faina tip 650
2 linguri pudra de in + 3 linguri apa
4 linguri fulgi de drojdie inactiva
1 legatura de marar
1 capatana de usturoi
sare, piper
Semintele de quinoa au pe suprafata lor o substanta amara. Asa ca, pentru a putea fi consumate trebuie spalate foarte bine. Eu am folosit o sita mare, in care am pus semintele si le-am tinut sub jetul de apa. Am tot amestecat in ele si le-am invartit pana am considerat ca sunt bine spalate (echivalent cu le-am spalat in mai multe ape).
Am curatat morcovul, l-am spalat si l-am dat pe razatoarea mica.
Ceapa verde am spalat-o si am tocat-o marunt.
Ceapa galbena uscata am curatat-o, am spalat-o si am maruntit-o: eu am folosit robotul.
Quinoa fiarta 
Morcov ras 
Ceapa maruntita
Pudra de in am amestecat-o cu 3 linguri de apa si am lasat-o cateva minute (vreo 10) sa se umfle.
Mararul il am deja tocat, la congelator. L-am scos de acolo si l-am pus impreuna cu celelalte ingrediente.
Ustutoiul l-am curatat, l-am spalat si l-am maruntit.
Toate ingredientele le-am amestecat impreuna, pana la omogenizare completa. Va rezulta un aluat destul de moale.
Am format chiftelele umezind foarte bine mainile inainte de fiecare chiftea.
O parte dintre chiftele le-am facut rotunde, mici si le-am prajit in friteusa. Celelalte le-am prajit in tigaie, sub forma de chiftea plata.
Chiftele rotunde pentru friteusa 
Chiftele plate in tigaie
Atat in friteusa cat si in tigaie am folosit ulei de palmier.
Sunt delicioase. Cu siguranta voi mai face si alta data.
Quinoa este foarte bogata in proteineastfel incat chiftelele de soia sunt perfecte pentru o masa consistenta.
Si rezultatul final:
Spor si pofta buna!