Ingrediente
11 clatite mari- diametru 28 cm
500 gr sunca de pui
1 kg crema de branza cu verdeturi
Ingrediente aluat de clatite:
1 litru apa minerala
6 oua
50 ml ulei
600 gr faina
sare
Intr-un bol incapator am pus apa minerala, ouale, uleiul si sarea.
Le-am amestecat si am inceput sa adaug faina cernuta, treptat, amestecand cu un tel pentru a nu forma cocoloase.
Aluatul trebuie sa fie de consistenta unei smantani groase.
Am inceput sa coc clatitele. De data aceasta am folosit un aparat de facut clatite.
Dupa ce am terminat de copt clatitele, am trecut la montat tortul.
Am la indemana clatitele, crema de branza cu verdeturi si sunca taiata felii subtiri.
Am pus prima clatita pe platou, am uns-o cu crema de branza si am pus felii de sunca. Am uns a doua clatita pe o parte si am pus-o cu partea unsa peste prima. Am continuat sa ung clatitele pe ambele parti cu crema de branza si sa le suprapun una peste alta, cu felii de sunca intre ele.
Eu am ales un ornament simplu: doar crema de branza peste ultima clatita. Data viitoare voi orna cu marar proaspat, tocat.
Am vrut sa am un tort cremos asa ca am uns clatitele cu multa crema de branza. Ele vor absoarbe din crema de branza si astfel tortul va deveni uscat, daca este putina crema.
Am pus o farfurie rasturnata peste tortul de clatite si l-am taiat dupa forma ei, pentru a avea marginile egale si pentru a ii da un aspect frumos.
Am dat tortul la rece pentru cateva ore (2-3 ore, sau pana la servire).
Este delicios si este usor de facut! A devenit aperitivul meu preferat pentru masa de revelion.
Te invit sa il incerci!
