Prajitura Televizor

Pentru Blatul maro:

4 oua

60 gr cacao

500 gr zahar

600 gr faina

300 ml lapte

150 ml ulei

2 linguri bicarbonat

Pentru blatul galben:

4 oua

120 gr zahar

120 gr faina

esenta de vanilie

2 linguri ulei

Crema de vanilie:

2100 ml lapte

360 gr zahar

270 gr faina sau 135 gr amidon de porumb

12 galbenusuri de ou

600 gr unt

esenta de vanilie

Glazura:

200 grame ciocolata cu lapte

100 ml frisca lichida

Mie imi plac foarte mult prajiturile cu multa crema. Ingredientele pentru crema mea sunt cam de portie tripla. Daca va plac prajiturile cu mai putina crema, impartiti cantitatile la 2 sau 3 si va iesi crema mai putina.

Din cantitatile date mai sus mi-a iesit o prajitura mare, de 32/43/10 cm.

Am inceput prin a pregati blatul maro. Am mixat putin ouale cu zaharul, am adaugat cacao, uleiul, laptele, bicarbonatul si apoi faina cernuta.

Am mixat pana cand s-au incorporat toate si apoi am impartit compozitia in doua.

Am copt doua blaturi in tava cu dimensiuni de 32/43 cm, in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 15 minute.

Pentru blatul galben am mixat ouale intregi impreuna cu zaharul pana cand si-au dublat volumul. Am adaugat acum esenta, uleiul si faina cernuta si am amestecat cu un tel, cu miscari usoare de jos in sus, pana cand s-a omogenizat compozitia.

Am copt compozitia in aceeasi tava de 32/43 cm, la 180 grade timp de 15 minute.

Pentru crema am pus laptele la incalzit. Am pastrat o cana de lapte rece in care am dizolvat amidonul. Zaharul, galbenusurile si amidonul dizolvat in lapte le-am amestecat intr-un bol si le-am turnat peste laptele care s-a incalzit. Din acest moment am invartit continuu in vasul cu lapte. Crema va incepe sa se ingroase si nu vreau sa mi se arda. Nu dureaza mult, cam 7-10 minute si crema este gata: groasa si frumoasa, ca o budinca .

Am acoperit-o bine cu folie alimentara ca sa nu faca pojghita deasupra si am lasat-o sa se racoreasca. Cand a fost calduta am adaugat untul si esenta de vanilie pe care le-am incorporat bine in crema.

Pentru glazura am pus frisca lichida intr-un bol. Am infierbantat-o la cuptorul cu microunde. Ciocolata rupta cubulete am pus-o in frisca fierbinte si am avut grija sa fie complet acoperita de frisca. Am lasat-o asa 3-4 minute si apoi am amestecat pana s-au omogenizat impreuna.

Acum am totul pregatit. Trebuie doar sa montez prajitura.

In tava in care am copt blaturile am pus o hartie de copt curata. Peste ea am pus primul blat maro. A urmat jumatate din cantitatea de crema pe care am intins-o pe toata suprafata blatului. Apoi am pus blatul alb si peste el cealalta parte de crema. Dupa ce am intins bine crema pe blatul alb am pus peste el al doilea blat maro iar peste el am turnat si am intins pe toata suprafata lui glazura de ciocolata.

Acum este gata prajitura. O acopar bine si o dau la frigider peste noapte. Imi place sa se imbine crema cu blatul.

A doua zi o portionez si o pun pe platou. Arata apetisant si miroase foarte bine!

• 

Da dependenta! Asa au declarat cei ce au mancat din ea.

Se mananca cu bucurie!