Este o rulada aromata, umeda, delicioasa! Poate fi servita ca aperitiv sau ca fel principal.
Este foarte usor de facut. Am avut nevoie de doar patru ingrediente.
Este consistenta si nutritiva.
Ingrediente necesare pentru foaia de rulada- varianta 1:
850 gr dovlecel dat pe razatoare si stors bine de zeama (cantarit dupa ce a fost stors de zeama)
8 oua
sare, piper
Ingrediente necesare pentru foaia de rulada- varianta 2:
1kg dovlecel dat pe razatoare si stors bine de zeama (cantarit dupa ce a fost stors de zeama)
10 oua
200 gr ceapa verde maruntita
sare, piper
Ingrediente pentru umplutura:
3 avocado mici (5 pentru 2 foi)
2 borcane de 280 gr ciuperci feliate (4 pentru 2 foi)
sare, piper
De aici este si mai usor: am amestecat dovlecelul ras si scurs de zeama impreuna cu oul batut ca pentru scrob/omleta. Am adaugat sare si piper si le-am omogenizat bine toate.
Am pus in tava mare de cuptor (aprox 42/33 cm) hartie de copt si am turnat compozitia peste ea. Am intins bine compozitia pe toata suprafata tavii.
Am cuptorul preincalzit la 180 grade cu ventilatie, asa ca acum am pus tava in cuptor si am setat cronometrul la 20 minute.
Dupa ce a trecut timpul setat, am scos de la cuptor o foaie de rulada care miroase minunat si arata foarte bine: usor rumenita. Am lasat-o sa se raceasca.
Acum am pus la cuptor a doua tava cu compozitia- pregatita la fel- pentru varianta 2 de rulada. Diferenta dintre cele doua compozitii este ca sunt cantitatile putin mai mari si am adaugat si ceapa verde.
Va iesi o foaie de rulada mai groasa.
Am bagat-o la cuptor pentru 25 minute la 180 grade, cu ventilatie.
S-a rumenit si arata foarte frumos cu ceapa verde si rosie.
Acum am pregatit umplutura: am scurs ciupercile de zeama, am scos coaja si samburii la avocado. Le-am mixat impreuna, cu mixerul vertical pana au devenit pasta. Am adaugat sare si piper si umplutura este gata.
Am uns foile cu umplutura si le-am rulat, ajutandu-ma de foaia de copt. Fiind foarte umeda, se rupe/sfarma daca incerc sa o rulez cu mana libera.
Arata delicios! Abia astept sa o savurez!
Spor la gatit si pofta buna!